Gestão de Não Conformidades (RNC) do Zero: O Guia Definitivo para Investigar a Causa Raiz e Envolver Toda a Empresa

Muitas empresas tratam a Não Conformidade (NC) apenas como a necessidade de preencher um Relatório de Não Conformidade (RNC). É um erro comum! Esse documento, por si só, é apenas um registro. O verdadeiro valor da gestão de NCs está na investigação profunda e no aprendizado organizacional.

Se você está pronto para transformar seus problemas em oportunidades de melhoria contínua e envolver toda a sua equipe nesse processo, este guia definitivo é para você.

gestão de não conformidade

1. O RNC: Mais que um Formulário, um Sinal de Alerta

Antes de mergulhar na investigação, é preciso entender que a Não Conformidade é qualquer falha em atender a um requisito pré-estabelecido — seja uma especificação de produto, um procedimento interno, uma norma regulamentar, ou uma expectativa do cliente.

O primeiro passo é sempre o registro:

  • O que aconteceu? (Descrição detalhada da NC, incluindo as informações do produto: Lote, fab, Val)
  • Onde aconteceu? (Local, processo ou setor)
  • Quando aconteceu? (Data e hora, turno de produção)
  • Qual o impacto? (em processo, na marca, nos custos)

Com isso em mãos, podemos ir para a parte mais importante: a caça à causa raiz.

2. Investigando a Causa Raiz: Indo Além do “Erro Humano”

Dizer que a causa de uma falha é “erro humano” é o mesmo que não dizer nada. Por que o humano errou? Falta de treinamento? Procedimento confuso? Ferramenta inadequada?

Para evitar soluções que não solucionam e garantir que o problema não retorne, utilize as duas ferramentas mais poderosas da análise de causa raiz:

1°:  O Diagrama de Ishikawa (Espinha de Peixe)

Também conhecido como Diagrama de Causa e Efeito, ele organiza visualmente todas as possíveis causas de um problema em categorias principais. O método mais comum utiliza os 6 Ms:

  1. Método: O procedimento ou instrução de trabalho está falho?
  2. Mão de Obra: O colaborador estava treinado ou motivado?
  3. Máquina: O equipamento ou ferramenta estava funcionando corretamente?
  4. Medida: A medição ou inspeção foi realizada de forma errada?
  5. Meio Ambiente: Fatores externos (temperatura, umidade, iluminação) influenciaram?
  6. Material: A matéria-prima ou insumo estava dentro da especificação?

Ao mapear as causas em cada categoria, você identifica as áreas onde o problema pode ter se originado.

2°. Os 5 Porquês (5 Whys)

Esta técnica é simples, mas incrivelmente eficaz para aprofundar a investigação. Ela consiste em perguntar “Por quê?” sucessivas vezes sobre um problema, até que você chegue à causa fundamental que, se resolvida, evitará que a falha se repita.

Exemplo Prático:

Problema InicialPergunta e Resposta
Problema: Embalagem de queijo estufada no mercado1º Porquê? Porque a selagem da embalagem estava com falhas
Causa 1: Falha na selagem2º Porquê? Porque o equipamento de selagem apresentava desgaste nas vedações
Causa 2: Desgaste nas vedações do equipamento3º Porquê? Porque não foi feita a inspeção de preventiva do equipamento dentro do período recomendado
Causa Raiz (Ação Corretiva): 4º Porquê? Porque o cronograma de inspeção de manutenção preventiva não estava sendo seguido no prazo estipulado.

A Não Conformidade pode ter ocorrido no Setor A, mas a causa raiz pode estar no Setor B (que fornece material) ou no Setor C (que define o treinamento). Por isso, a gestão de RNC deve ser tratada e investigada com a participação das áreas de interesse e não discutida apenas na mesa da equipe de qualidade, uma vez que cada área irá contribuir com sua expertise para identificar e principalmente tratar a causa raiz da NC identificada.

3. Uma vez definida a Causa Raiz, é hora de delegar as Ações Corretivas:

A participação das áreas de interesse é tão importante durante a investigação de causa quanto na execução das ações corretivas propostas durante a investigação. Cada área deve fazer o máximo possível para sanar o problema identificado e prevenir sua recorrência

Exemplo Prático:

Causa Raiz IdentificadaAção Corretiva (Quem?)Setor ResponsávelPrazo
Falha no atendimento ao cronograma de inspeção preventivaRevisar o programa de inspeção preventiva da manutenção, identificando possíveis gargalos de execuçãoManutenção15 dias
Falha no atendimento ao cronograma de inspeção preventivaRealizar avaliação amostral dos lotes de produtos embalados em estoque quanto a integridade da selagemQualidade7 dias
Falha no atendimento ao cronograma de inspeção preventivaRealizar Treinamento dos colaboradores da manutençãoManutenção7 dias

O Segredo do Engajamento: Ao invés de impor a solução, o setor de Qualidade deve facilitar a investigação e delegar a responsabilidade de execução para quem tem a autoridade e o conhecimento técnico para resolver o problema de forma definitiva.

Conclusão: O RNC como Ferramenta de Crescimento

Gerenciar uma Não Conformidade de forma eficaz significa que você não apenas apagou o fogo, mas sim, reconstruiu o sistema de prevenção de incêndios.

Ao utilizar o Diagrama de Ishikawa e os 5 Porquês, você garante que as ações corretivas sejam cirúrgicas e que o aprendizado seja incorporado à rotina da empresa. Lembre-se: uma falha é a chance de uma melhoria que ainda não foi implementada.

Suas Não Conformidades estão virando oportunidades de melhoria?

Se você sente que:

  • As mesmas NCs aparecem repetidamente
  • A investigação de causa raiz é superficial
  • As ações corretivas não resolvem o problema de verdade
  • Outras áreas não se envolvem na resolução dos problemas
  • Falta método e organização na gestão de RNCs

Nossa consultoria pode ajudar sua indústria de laticínios com:

Treinamento em ferramentas de análise de causa raiz: Ishikawa, 5 Porquês e outras técnicas práticas
Revisão e análise de RNCs recorrentes: Identificamos padrões e solucionamos problemas crônicos
Estruturação de indicadores de qualidade: Para acompanhar a eficácia das ações corretivas
Suporte em auditorias e fiscalizações: Demonstrando controle efetivo sobre suas não conformidades

Transforme as Não Conformidades em alavancas de crescimento.

Entre em contato conosco e agende uma consultoria para avaliar seu sistema atual de Gestão da Qualidade. Vamos construir um plano de ação personalizado para sua operação.


Está enfrentando dificuldades com não conformidades recorrentes? Compartilhe sua experiência nos comentários ou entre em contato diretamente. Nossa equipe está pronta para ajudar!

Autor

  • Josiele Piazza

    Sou consultora em segurança de alimentos, formada em Ciência e Tecnologia de Laticínios pela (UFV) e pós-graduada em Sistemas de Gestão Integrado pelo SENAC. Ao longo da minha carreira, atuei em empresas de grande porte, onde tive a oportunidade de crescer profissionalmente e assumir cargos de gestão. Acredito que conhecimento técnico aliado à experiência prática é essencial para transformar realidades e garantir processos mais seguros e eficientes.
    Sou natural de Viçosa, MG, e tenho verdadeira paixão por conhecer lugares novos — viajar me inspira, renova minha energia e amplia minha visão de mundo.

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